Fernet: Homenaje u preparacion casera

Hola gente, este post es un extracto de un post que vi en Taringa! y me encanto , pero como es demasiado largo, saque lo mejor de lo que tenia.



Definición segun www.wikipedia.es

El fernet es una bebida alcohólica amarga elaborada a partir de varios tipos de hierbas, que son maceradas en alcohol de uva, filtradas y añejadas en toneles de roble durante un período que puede ser de 6 a 12 meses. Su graduación alcohólica es del 45% y posee un color oscuro y un aroma intenso.


Definición segun el diccionario
Bebida alcohólica amarga de propiedades digestivas, que se obtiene de la maceración de hierbas y raíces aromáticas

Fernet Branca



Ramazzotti



Vittone



cinzano


Capri


1818


Fernandito



Tragos con fernet

Fernet Clasico: 1/3 Fernet Branca, 2/3 de Coca Cola
Fernet Menta: 1/3 Fernet Brancamenta, 2/3 de Sprite
Clasico Martini: 1/3 Fernet Branca, 1/3 Martini Rosso, 1/3 Campari.
Fernet-Cinzano (Vermuth): Fernet (2/10) , despues soda (6/10) y para finalizar el Cinzano(2/10).
Fernet con Energizante: 1 medida de Fernet y completar con Red Bull
Fernet con Whisky: 3/10 de Fernet Branca, 6/10 de Coca y 1/10 de Whisky.
Fernet con cerveza: 4/10 de Fernet y 6/10 de cerveza bien fría
Fernet Ginger: 3/10 Fernet Branca, 7/10 Ginger Ale.
Fernet Cream: 1/3 Fernet Branca, el resto crema batida.

la receta del fernet

Seguramente a muchos amantes de buen fernet, les va a interesar esta receta. Si, ya sé que va a salir más parecido a las marcas innombrables que al ya conocido Branca (único), pero es cuestión de intentar y probar. Si huele a fernet, tiene el color del fernet, sabe a fernet, entonces es fernet.

Ingredientes:

* 150 cc. caramelo (le da el color)
* 1 pisca de azafrán ( le da el sabor amargo del fernet)
* 1 puñado de poleo
* 1 puñado de ajenjo
* 1 puñado de cedrón
* 1 poquito de romero
* 1 poquito de tomillo
* 1 poquito de orégano
* 2 hojas de laurel
* unas hojitas de menta
* 7 clavos de olor
* 400 grs. de azúcar
* 450cc. de alcohol

Procedimiento:

Meter todo en una damajuana y completar con agua, dejar en reposo durante 45 días, remover y colar.

Esta es la preparación para una fabricación del fernet casero, la correcta preparación llevaría 40 especies de hierbas diferentes.

Algunos consejos útiles:
* La damajuana debe estar MUY BIEN LIMPIA, es decir hay que asegurarse de su higiene, si se puede y se tiene una olla tipo militar hacerla hervir.
* Los ingredientes aportan mejor sabor si estan frescos, igual las hiervas desecadas tambien sirven, pero hay que poner el doble.
* El azúcar rubia suele darle un sabor algo diferente pero muy bueno.
* Al agua, hervirla previamente o usar agua mineral o de vertiente.
* Al taparlos no olvidar de colocar la damajuana en posición horizontal para que el corcho se moje y no le entre aire


y perdon porque en esta imagen dice taringa en la parte de arriba pero me gusto mucho



FUENTE: http://www.taringa.net/posts/info/4099795/[El-Fernet-Y-Como-Hacerlo]-(Festejando-Mis-1000-Pts-en-T!).html

DEJEN FERNET PUNTOS, imaginopuntos y chuck nurris puntos

Violacion a las reglas del foro, por favor Kubax... jajaja na... estoy jodiendo! Esta muy bueno el post! mucha info util para festejar! ! !

Si supieran las cosas que he echo culpa de unos vasos de más... lo peor es que está todo documentado en video.

Igual, aguante la cerveza.

Que buena info... pero voy a tardar mas en conseguir todo eso, que comprar un buen branca jaja.
Gracias;)

AAA..el fernet... la causa y solución de todos los problemas de mi vida..

Me salio panza en la vacaciones por tomarlo...lo he dejado un rato de lado ejjej

Fernandito VII
La créme de la créme...

:p

Branca nuestro que estás en el vaso
A través de la boca ábrete paso
Santificados sean tus grados
Vengan a nosotros tus efectos
El pedo nuestro de cada noche, dánoslo hoy
Y perdona nuestras mezclas, así como la resaca
Y no nos dejes beber Fernet Fernando…

Salud !

BOSHACHOS!!!!

((aguante el gancia y concuerdo con aguante la cerveza-damgus-))

..day..-* escribió:BOSHACHOS!!!!

jajajaj!!

pero sale branca???jajajajajajaja

lopagas vos!!!&nbsp; estas buena??<br>

no..yo fernet no pago..a mi no me gusta el fernet..ya dije qe pongo un vodka a lo sumo...jajaja

JIG SAW qiero qe te dejes de joderme..de verdad ya me hartaste